香港尖沙咀K11動態 >   Pak Lok Chiu Chow Restaurant     > 「灌湯餃」貴在用料之餘,亦在彰顯師傅手工。首先製作濃湯,加入皮凍或大菜,凝結後切成小塊,包入紙一般薄的餃皮裡,蒸的時候,湯塊遇熱,便變成汁狀,封在透薄的餃皮內,滋味十足。   
「灌湯餃」貴在用料之餘,亦在彰顯師傅手工。首先製作濃湯,加入皮凍或大菜,凝結後切成小塊,包入紙一般薄的餃皮裡,蒸的時候,湯塊遇熱,便變成汁狀,封在透薄的餃皮內,滋味十足。🥟🍲 “Soup Dumpling” marks the exquisite skill of a dim sum chef.

「灌湯餃」貴在用料之餘,亦在彰顯師傅手工。首先製作濃湯,加入皮凍或大菜,凝結後切成小塊,包入紙一般薄的餃皮裡,蒸的時候,湯塊遇熱,便變成汁狀,封在透薄的餃皮內,滋味十足。🥟🍲 “Soup Dumpling” marks the exquisite skill of a dim sum chef.



First wrapping the gelatinous broth cubes with paper-thin dumpling skin, after steaming, the solid cubes return to a liquid state and the soupy capsule become a real delight to savour. 🥟🍲

發佈日期:9/13/2019 5:00:45 AM    來源:Facebook   
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