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「EASY123廚藝工作室」與中國專業分子廚藝機構「極客廚房」全港首度舉辦分子廚藝交流會(香港站),於今日完滿結束。來自各地嘅參加者包括不同菜種嘅廚師、餐飲機構、資深傳媒介及一眾分子料理發燒友,喺呢個分子料理交流會擦出熱愛廚藝嘅火花,我哋成功將「EASY123廚藝工作室」eatertainment 美食+廚樂嘅共融樂趣帶動另一個美食藝術層次!

「EASY123廚藝工作室」與中國專業分子廚藝機構「極客廚房」全港首度舉辦分子廚藝交流會(香港站),於今日完滿結束。來自各地嘅參加者包括不同菜種嘅廚師、餐飲機構、資深傳媒介及一眾分子料理發燒友,喺呢個分子料理交流會擦出熱愛廚藝嘅火花,我哋成功將「EASY123廚藝工作室」eatertainment 美食+廚樂嘅共融樂趣帶動另一個美食藝術層次!




分子料理至今廣泛被應用於西餐,我哋突破框框,showcase中餐都可以玩分子料理!「極客廚房」四位師傅包括譚國輝、何海暉、黃河及伍永樂師傅,聯同EASY123嘅廚師團隊,示範多種世界先進的分子料理烹飪手法,包括低溫慢煮、煙燻、泡沫、液氮、膠化、乾發、球化、乳化等技術,驚豔絕倫!

#EASY123 #極客廚房 #分子料理 #交流會

發佈日期:4/22/2016 9:32:06 PM    來源:Facebook   
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